2017_09
16
(Sat)10:47

秋の贈り物

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爽やかな秋がちかづいてきたみたい、今年もチャママからすだちを頂きました。
サンマが高くて食べられるかどうか心配だけれど、色々とすだち料理を楽しめて嬉しいです。
チャママ~ありがとう~~


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毎日飲んでるお酢飲料に暫くはすだちで楽しみます。
爽やかな香りで美味しい~

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すだち鶏
鶏を薄切りにして塩胡椒、片栗粉と小麦粉をまぶしてごま油でさっと焼く
仕上げにめんつゆを入れて味付け。
すだちの薄切りをお皿に敷いて鶏を載せ、上からもすだちを置いて
食べる時にお箸でぎゅーっと押しなら。
爽やかな皮の香りも楽しめて美味しかったです。

また、すだちパンも焼こうかな

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お天気の良い日は暑くても、ベランダやデッキでハアハアいいながら寝てます。
早々に部屋に撤収するけれど冷房で冷えてるのかな?

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TV台に少しだけおもちゃを並べて置くようになってからの方が、自分で持ってきておもちゃを放って遊んでます。
おもちゃ箱を置いてあったときは殆ど見向きもしなかったのに。



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2017_01
12
(Thu)12:16

レンジ調理もなかなかなもの

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流行ものに直ぐ飛びついて続かないんでしょう~

あら~良い物は試してみるべきじゃない
生きてる時間は短いのよ



また性懲りもなく色々と・・・おほ!

「やせおか」の本を立ち読みしてたら1冊買っちゃいました。

以前からレンジだけの調理は色々あったけれど、
なんか美味しくなさそうで煮込まなきゃと拘ってました
それに油で揚げない揚げ物とか、油抜きとかやってみて美味しくない。
油を全く使わずに、肉も鶏肉ばかりじゃ痩せるわね~。
それができないから、常に苦労してるんです。
デブの悩みは尽きない。

さて、「やせおか」の料理を試してみたら美味しいではないですか。
その上あっという間に出来てしまって、なんと楽な事か。
要するに味付けが一番重要。
年々薄味に変えつつあるなか、薄味はとっても難しい。
かといって毎日時間をかけて調理することも続かない
てっとり早くコクを出すのには出汁と油脂分が必要になってしまう。
調理の腕がぁ悪いからかもしれないが

当然だしと油は拘って良い物を長い間使っているけれど
さて健康にはどうなのか。
痩せる要因にはなってはいないが。

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昨日のお昼に作った焼き豆腐と白菜、春菊、ネギのポン酢蒸し

前夜はすき焼きだったので焼き豆腐が半分残ってしまった。
最近の焼き豆腐は大きくていつも残る。

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焼き豆腐をバターでさっと焼いて、その上に野菜を切ってのせ
ぽん酢をかけてレンジで3分チンしただけ

白菜、春菊は自前の畑からチョイチョイ・・・
最近また食べるラー油を使い始めて、アクセントになかなかいいです。

昨夜は白菜の1/4をフライパンにごま油を少し入れてぎゅーっと押し焼き
しなしなのをゆずポン酢と食べるラー油で美味しく頂きました。

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鶏の胸肉の蜂蜜ロール

肉をたたいて伸ばし丸めてから糸で縛り、醤油、酒、蜂蜜に水を少し入れる
ニンニクとショウガのみじん切りを混ぜた中に少しつけておき、
フライパンにごま油を少しひいて肉だけ焼く
焼けたら肉をだして、つけ汁を半分くらいまでに煮詰めて肉に絡める。

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これはお弁当のおかずにもなりそうです。

今日はお昼何にしようかな。

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2016_02
06
(Sat)10:49

揚げないメンチカツって・・・どうよ(まねっこ)

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レオンさ~・・・・・・どう思う
何を?いきなり

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話するときはこっち向いてよ
って!椅子ごと向けてるじゃん
ぼくしか話し相手いないの?・・・いちいちメンドクサイな~


メンチカツ大好き、揚げ物大好き・・・でも油の取り過ぎがネックなのよね
太るというより脂質が検査で引っかかるし、困ったなと思っていたら
TVで打開策?

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油で揚げないメンチカツ
凄くサクサクしていて衣みたいと言っていたけど
油揚は好きだけど衣じゃないな。

K(夫)も、メンチじゃない。
不味くはないですよ、美味しいとは思うけどやっぱり別料理
以前にパン粉を焼いてからくっつけるのも美味しくはなかった。
調理の腕が違うのかね。
ベジベジで肉の代用品を使った料理の方が好き
油で揚げない料理をもう少し検索してみよう。


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昨日のデッサン教室で手シリーズ2
1時間半でやっとこれだけ
指の長さが違うとか動きが変とか修正ばっか
形にするのに大分おうじょうしていた。



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2015_08
30
(Sun)09:21

物思うは・・・

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秋あさしつれづれうかぶ芋いもイモ

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ん!そんなことないわい!!

ふぉんの戯言
急に涼しくなって食欲が増してきたような
レオンにいたっては年中食欲の秋だけど
美味しく食べられるって一番幸せな事ね
食べたいものと、身体に良い物との鬩ぎ合いのなか
食べたいものが勝つことが多くなってきた
帰ってきたら太ってるかも


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鬩ぎ合いの結果こんな献立になることも
ごぼうハンバーグがことのほか美味しかった~
大根おろしにポン酢をかけてネ


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2015_08
18
(Tue)18:55

好物作って2週間ガンバってもらわなくては

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雨戸を1枚開けておくと父さんの帰りをここで待つのね
もう帰ってくるかな?
旅行までに仕事を終わらせるので今日から遅いんですって

涼しくなったのでちょっと早くから夕飯の仕度
今までは野菜中心の体に良い物なんて考えて料理していたので
夫の好物はあまり作らなかった。
暫くは食欲が落ちないように好きなものを中心に作ることにしましょう。

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焼売も久しぶりです・・・多めに作ってお弁当のおかずや私のお昼に。

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けんちん汁も多めに作って冷凍してうどんのおつゆに

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生昆布とガンモの炒め煮
最近切昆布が売ってなくて久々でよろこんぶかな?

他に酢の物、冷奴、お漬物で準備おわり

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