2017_01
26
(Thu)20:56

割り込むんです

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狭いすきまに割り込んできたレオン

Kさんとソファーに並んで座ることは珍しく
お茶を持って行ってたまたま座ったら
あっちの方に居たレオン割り込んできた。
そのまま居座ってます。

ふざけてKさんに抱きつこうものなら、ギャーギャー吠えて抗議

どれほどKさんが好きなのよ。



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別々に作っておきあわせて1品

大根は厚切りにして鰹だしに醤油とみりんで薄味ににておく

鶏ひき肉は生姜とニラのみじん切りを入れて味噌とみりんで乾煎り

大豆は1袋ゆで茹で汁をきったもの

この3種類を合わせてさっと煮上げる。

その他違うものと合わせて違う日の献立に

そぼろと大豆を混ぜて卵焼きにしてお弁当のおかず


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2016_06
21
(Tue)16:26

キュウリにばっかり目がいく

出がけにあさイチでキューカンバーウォーターなんて出てきたから
思わず見てしまいました。
デトックス効果が~よりも、私にはキュウリの消費にもってこい。

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500ccの水にキュウリ1/2、レモン1/2入れるだけ
でもキュウリ1本入れちゃいました。

これをマイボトルに入れて持って出ました・・・・美味しいです。
これなら毎日1L位作って冷蔵庫に、レモンが無い時は庭のミントとかキュウリだけでも良いみたい。

帰宅したら
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頼んであった南高梅が届いて、2年ぶりに梅干しを漬けます。
まだ2年前の梅干しが残ってるが、塩をかなり控えて漬けてるので
年数が経つと塩気がボケた味になってきてます。
今年はもう少し塩を多くして漬けてみるつもり。

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夕飯の仕度を始めると黒いのが足元を陣取ります。
何にも落ちてこないわよ、なんて言ってたらガラスープの瓶を落としました
追いやるのに大変!!

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昨日のきゅうりの漬物は酢が入ったのは好評だけれど、豆板醤入りと塩麹はパスですって
性懲りもなく今日も検索して3種類作りました。
一番怖いのは酒漬け・・・3日位漬けたら食べごろだそうです。
(酒45cc、塩50g、砂糖75g、鷹の爪にキュウリ2本)
袋に入ってるのは叩きキュウリを白だし、生姜、鷹の爪、ゴマで漬け込み
左はミントと蜂蜜のマリネ(オリーブオイル、酢、蜂蜜、鷹の爪、塩)
でもなんだか味がボケてるので粗挽き胡椒をいれてみた

さて、Kさんの口に合いそうなのはないかも(昔ながらの物が好きだから)

よって、不評なものも残せないので私が消費・・・そのうち緑色になりそう(汗)


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2016_06
10
(Fri)19:16

ニンニクとオリーブオイルで

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ここは動けないの

父さんとご飯どっちも見逃せないからね


今日もきょうとて5本も収獲(あ~~)
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ラタトウイユ風キュウリの炒め物

ズッキーニの代わりにキュウリを使うことがあるから大き目のきゅうり1本切って
ニンニクとオリーブオイルで炒めたのを塩胡椒してつまんでみたら
美味しいじゃないですか。
これだけでも十分いけます。

でも冷蔵庫に有った生の帆立、甘唐辛子、スナップエンドウ刻んで用意したので
入れて炒めてトマト缶の残りで味付けラタトウイユ風に。

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モロッコインゲンと油揚の煮物
薄味で出汁を効かせてさっと煮ただけ。

暫くは収穫した野菜を毎日何とか料理して消費に努めてます。
Kさんが根をあげなきゃいいけど。


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ピーマンしか買った覚えがないのに、なぜだか長細い?

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こちらもミニトマトのはずが実が大きい


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2016_06
09
(Thu)14:24

止んだら即行

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今日も散歩行けてよかったね、あとは寝てるしかないか!

昨日は忙しくて行ってなかったので、雨が止んだ時を見計らって畑へ

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キュウリが巨大化していて、これらは全部娘に送り付けることに!

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ルッコラが花が咲き始めたのでそろそろアクが強くなった来てます。
ピザ生地に入れてみました。
ルッコラの香りがかなりします。

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香があるので、ケッチャップでソース代わり、紫玉ねぎとルッコラの葉、チーズだけ
玉ねぎの甘味が際立って美味しかったです。

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叩ききゅうりの干しエビあえ

カリカリの干しエビがあったので、叩ききゅうりを酢、胡椒、ラー油、擦り胡麻で合えて
海老をまぶしただけ。
サッパリ、香ばしい


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2016_06
07
(Tue)10:59

雨がつづくね

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散歩から帰ってつまんないので父さんの邪魔をしてみよう

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あさの五時頃は雨も止んでいたので畑に行ったらこんなに豆がさて今夜は何にしよう。

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昨夜はスナップエンドウと高野豆腐、鶏ハムを薄味で

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ルッコラは湯がいてアボカド、モッツァレラを胡麻ドレッシングで和えた

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キュウリは塩だけで押し漬けにして保存
もっと沢山収穫したら古漬けにしよう。


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抹茶パン
賞味期限が切れてしまった抹茶をふんだんに入れて、酒粕15gでふっくらと。
ちょっと抹茶の香りが強すぎた。

これも私のお昼に消費します。

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