2017_09
28
(Thu)10:35

鯵はつづく

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今朝は大雨で、小ぶりになったからちょこっと散歩
ウ●チをしたら帰りましょう。

信号渡ってあっちへ行こうよ~
また降ってきたから帰らなきゃ

あっちこっちでやだ~だめ!の繰り返し

やっと帰ってきました

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玄関の前で立ち往生
また今日も不満気な顔
他のワンさんは可愛いお顔するのに~ブス顔ばっかり!!




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鯵のソティー

引き続きまた鯵料理

鯵に塩胡椒してオリーブオイルでカリッと焼いて、白ワインを振った料理にしてほしいと・・・Kさんリクエスト
何かで見聞きしたのだろう・・・料理しないから。

皮がめくれちゃって汚いけれど美味しかったです。
いぶりがっこタルタルを添えて、醤油とすだちでも美味しかった。

白ワインが無いから塩胡椒だけだけどKさんには伝えず・・・わかってないのか(汗)

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2017_09
27
(Wed)14:48

秋刀魚じゃなくてもすだち!

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三浦で獲れたあじでたたきに・・・生姜とすだちで
秋刀魚は高いしね~でも新鮮な大きな鯵があったので。
細かく叩いたのは好きじゃないのでブツブツっと切って薬味は庭で採れたもの。
あともう1匹は3枚におろして、さて何にしようかな?

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今日は歯医者の日
終って顔が怒ってる(笑)

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この暑いのに毛皮の下に潜り込んで寝てます。
お疲れ様!!

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2017_01
20
(Fri)11:50

気力が戻ってきたわ

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豆腐のクリーム煮(ごった煮ともいう)

お昼に残り物を寄せ集めて煮たもの
豆腐が半丁とコーンポタージュ、白菜、長ネギ
これをぐつぐつ煮てロールチキンを添えて、お腹いっぱいになりました。


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もち麦雑炊

もち麦だけを圧力鍋で炊いてみたら麦特有の臭みがあるので
かつおだしで野菜をたっぷり入れてスープを作り上からかけただけ。
其々を作っておくとお昼に重宝。

お昼にこんな料理を食べてるのは、秋ごろから倦怠感が重く感じ始めて
辛い時はソファーで横になったまま日が暮れて行くようになった。
それでもこのままじゃいけないと、1時間のウォーキングだけは週3回
欠かさなかったが、帰ってくると余計にだるさは増してしまって暫く動けない。
病院に行ってもこれといった原因も見つからず悶々。
予約していたドックで内臓のエコーを全部撮ってみたら
脂肪肝が進んでて、あらま~肝臓まで。
甘い物が多すぎたことと、ストレスかな?
勿論加齢の所為もあるけれど、ま~次々とガタがくること。
Kさんの老いばかりを気にしてたが、この分だと自分の身をシッカリ管理しなくてはいけませんね。
と言うことで砂糖抜きはだいぶ前から実行してたが、補助としてサプリも・・・

最近は少し楽になってきて、Blogも更新するのが嫌じゃなくなった。

レオンを連れて出かける気にもなってきて、出かければ気も晴れて相乗効果ですね。

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僕は日々変わりましぇ~ん、若者にだってついて行けるしね
そこんとこは少々見栄も・・・

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半年ぶりにフラワーデザインのお教室へ
ワイワイガヤガヤ、どこに行っても女性だけだとよくしゃべります。
皆とっても元気!
私も口だけは衰えもなくよく動くから、傍からは何時も元気にみられてるよう・・・良いことです。


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2016_12
14
(Wed)12:11

鱈の臭み

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昨日「あさいち」で美味しい鱈の特集を最後まで見てしまいました。
このところ時間が無くて本当はこんなことしていてはいけないのに~

鱈はいままで臭いのであまり使いたくない
湯豆腐にもあまり入れません・・・特に塩鱈は臭い

でもこの時期は沢山売ってるし魚料理には使いやすいのに。

臭い取りを試してみました。
本当に臭くないんですよ、おまけにオレンジジュースを使っての
照焼きは美味しかったです。

砂糖を振って20分冷蔵庫に入れておき、洗い流してラップに包んでおきました。
これでレパートリーが増えて嬉しいです。



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年末まで残すところ半月
事務仕事も多く、仕事部屋とリビングを行ったり来たり。
掃除は後回しにして、外出も多くてレオンも私の後を追いかけ行ったり来たり(笑)
仕事部屋では後ろで外を眺めたり殆どは寝てますが。

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リビングに降りてくるとソファーで
私の行動にあわせてるのでゆったりとはいかないようです

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今年はまだ薔薇がいくつも咲いています。
寒いのに頑張ってるな!

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おもとも赤い実がとっても鮮やか。


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2015_05
29
(Fri)10:30

デッカイ時計草が咲いた

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あれ?咲いてるじゃん

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時計草の1番花だわ

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大きな花だね・・・実も大きいのが生るといいね



夕飯の写真を久々に写しました。
やっぱり体調が良いと料理するのも楽しいです。

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お向かいから頂いた蕨を煮て・・・季節の恵み良いですね。

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鰹のおかかたたき
生のカツオにオカカをたっぷりまぶしてぽん酢をかけて
フライパンで焼きます。(少しの油で)
中は半生状態でスライスしてさらにオカカをまぶして盛る。
食べる時にまたぽん酢をかけて召し上がれ。

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息子が買ってきてくれたスープカレーの素
1瓶で4人前

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骨付きもも肉をバターで両面カリッと焼いて圧力鍋で玉ねぎのスライスと一緒に
水で煮込み骨を外して置く。
野菜は総て素揚げ
スープの素に鶏肉の煮汁と水で煮溶かして出来上がり。
自宅でスープカレーはなかなか作れないので手軽にできてうれしいです。

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