2017_06
08
(Thu)14:38

ズッキーニーブレッド

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ズッキーニーブレッド
ブレッドと言ってもパンではなくてケーキです。
試作してなかなか美味しい(ズッキーニーがとろりとして)
料理ばかりでなくお菓子になるなんてね!

病気をしてからとんとパンもケーキも作らなくなったうえ、
リフォームの際に型や器具も大分処分してしまって今回は食パンの型で代用

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材料や作り方はこちらを見てください。
太白ごま油の代わりにアニ油と普通のごま油を半々混ぜて、グラニュー糖はきび糖に。
この色は重曹を混ぜたので香ばしい色になったようだ。
他にも試してみたいレシピがあるので楽しみ。

ズッキーニを植えてみたけれどさほど好きでもなく、ラタトーユとかスープぐらいしか
レシピも思い浮かばず。
キュウリも生りだしたら大変だけれど、2本しか植えてないズッキーニーも消費を考えなくては!

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他にズッキーニ料理
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花ズッキーニのフリット
花の中にモッツァレラチーズとプチトマト、バジルの葉を詰め塩胡椒して
小麦粉を冷たいビールで溶いた衣をつけて揚げる

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グラタン
炒めたズッキーニとトマトを交互に並べ、炒めたベーコンを散らして、塩胡椒、カレー粉を振りかけ
チーズをのせて焼く

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暑くなり出すと、涼しい場所を探して姿が見えない。
椅子の後ろは特にお気に入り、カーペットをはがしたので床は冷たくて気持ちがいいよネ。

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C.O.M.M.E.N.T

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